Cursos disponibles

Curso Online para Manipuladores de Alimentos

Curso diseñado para la adquisición de los conocimientos necesarios para poder obtener el Certificado para Manipuladores de Alimentos. El certificado es válido en todo el territorio español. 

Los conocimientos adquiridos en este curso (y en cualquier otro curso) pueden ser verificados por la autoridad sanitaria correspondiente.

La formación en lo que se refiere a manipuladores de alimentos se debe actualizar según lo establecido en el Plan de Formación del Sistema de Autocontrol APPCC de la empresa donde se trabaje, o cuando se produzca un cambio importante en la Normativa alimentaria; como fue el caso de la regulación del anisakis en el año 2006 o la Ley de Información Alimentaria (Alérgenos) en diciembre de 2014.

Curso Online para la Gestión de Alérgenos Alimentarios

Con este Curso pretendemos ajustarnos al nuevo reglamento Europeo 1169/2011, que entró en vigor el 13 de diciembre de 2014. El presente curso cubre las necesidades formativas derivadas del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor, respecto a los alimentos que contengan ingredientes que causen alergias o intolerancias alimentarias, que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, o en el caso de los alimentos envasados en los lugares de venta a petición del comprador o envasados para su venta inmediata.

El curso es obligatorio para el sector de la restauración (bares, hospitales, catering, restaurantes,...) y para todos los comercios que venden productos a granel (panaderías, pastelerías, charcutería, carnicería, pescadería, tienda de chucherías,...).

El Curso está dirigido a profesionales y técnicos del sector agroalimentario aplicado a la industria alimentaria, así como para aquellas personas que desean adquirir conocimientos en esta área específica. Especialmente dirigido a personas interesadas en adquirir las competencias necesarias para desempeñar funciones de desarrollo, implantación y mejora de mecanismos del control de estos alimentos dentro de la cadena de suministro de alimentos.